牡蠣の卸・販売・冷凍は広島県の株式会社　カネウへ。

かきの土手鍋

　　かきの炊き込み御飯　　

かきフライ

　 　かきのトマトパスタ　 　

かきグラタン

かきっ粉のチーズ焼き

かきカレー

かきのステーキ

かきのキムチ鍋

かきの松島揚げ

かきのベーコン巻き 

 かきのクリームシチュー

1. かきを、塩水でふり洗いして水気を切ります。
2. 鍋に、白みそ、赤みそ、みりん、酒を入れ、木べらでなめらかになるまでよく練ります。
3. 2の鍋を弱火にかけ、つやがよくなるまで練った後、火を切って冷まします。
4. 土鍋の縁にみそを土手のようにぬり、だし汁を入れ、焼き豆腐、ねぎを加えて強火にかけます。
5. 煮立ったらかきと春菊を加え、中火で煮ながら、みそを少しずつくずして味をととのえます。

1. かきは、塩水でふり洗いし水気を切ります。
2. 酒・醤油大さじ3杯を入れ、かきも加えて強火にかけ、混ぜながら1分煮ます。かきの縁が縮んだらザルに取り、煮汁はふきんでこしておきます。
3. 米は炊く30分〜1時間前に洗ってザルにあげ、水気を切っておきます。
4. 油揚げは湯をかけ小口切りに、ごぼうはささがきにします。
5. 米にかき、油揚げ、ごぼうを入れかきの煮汁に水を加え、カップ3と3/5杯にして加え、軽く混ぜて炊き上げます。

1. かきは、塩水でふり洗いし水気を切り、酒をふります。
2. ペーパーで水気を切り、塩、コショウをします。
3. 1のかきに、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
   （※押さえつけないようにしましょう）
4. 170〜180℃の揚げ油でカラッと揚げます。
5. トマトやレタスなど、お好みの野菜と一緒に盛り付け、レモンを添えます。
   （タルタルソースやおろしポン酢もよく合います）

1. かきを、塩水でふり洗いして水気を切ります。
2. 刻んだたまねぎ、にんにくをフライパンで炒めます。
3. かきを加えて白ワインを入れ少々蒸し煮にします。
4. トマトソースを加えて茹でたスパゲティにかけ、パセリをふって出来上がりです。