牡蠣についてのQ&A｜株式会社カネウ｜広島県広島市中区江波南

A：こちらは牡蠣の卵になりますが、食べても問題ございません。安心してお召し上がりください。

A：緑色が身の表面に出ていることがありますが、これは海の中で牡蠣が食べた「海藻」の色です。食べても味に変化はなく、安心してお召し上がりいただけます。ごく稀ですが、小さい蟹なども出てくることがございます。その際には身が赤くなることがありますが、安心してお召し上がりください。

A：輸送保管用の発泡スチロールから出していただき、むき身牡蠣は袋に入れたまま冷蔵庫で保存してください。殻付き牡蠣は湿らせた新聞紙などに包み、ラップをしてから家庭用冷蔵庫にて保存してください。